ادویه مرغ و ماهی 100 گرمی شاهسوند
۲۳۵٬۵۰۰تومان+۲ سکه
1سکهسکه‌های این خرید، بعد از تحویل به حسابت اضافه می‌شه
ادویه قرمه سبزی 100 گرمی ممتاز مجتهدی
محصولمجتهدی
- ارسال به سراسر ایران
رایگان برای سفارش بالای ۴٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان - پرداخت امن آنلاین
یا حضوری در فروشگاه مشهد - تضمین اصالت کالا
کالای اورجینال
۱۱۵٬۰۰۰تومان+۱ سکه
1سکهسکه‌های این خرید، بعد از تحویل به حسابت اضافه می‌شه
مشخصات
- نوع محصول
- ادویه قرمه سبزی ممتاز مجتهدی
- نوع بسته بندی
- جعبه مقوایی ایندربرد گرید بهداشتی
- وزن
- 100 گرم
- تاریخ تولید/انقضاء
- بر روی بسته بندی درج شده است
- برند
- مجتهدی
معرفی
ادویه قرمه سبزی 150 گرمی ممتاز مجتهدی
قرمه سبزی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که به عنوان یک نماد از آشپزی سنتی ما شناخته می‌شود. ادویه قرمه سبزی یکی از اجزای اصلی این خورشت خوشمزه است که عطر و طعمی منحصر به فرد به آن می‌بخشد.
در این مقاله به بررسی ترکیبات ادویه قرمه سبزی، طرز استفاده از آن، زمان مناسب افزودن ادویه و نکاتی درباره ادویه قرمه سبزی مشهدی خواهیم پرداخت.
ادویه قرمه سبزی شامل چیست؟
ادویه قرمه سبزی ترکیبی از چندین ادویه مختلف است که هر کدام نقش خاصی در طعم‌دهی به خورشت دارند. اجزای اصلی ادویه قرمه سبزی عبارتند از:
۱. زردچوبه
- رنگ‌دهی: زردچوبه یکی از ادویه‌های اصلی در قرمه سبزی است که رنگ زرد زیبایی به خورشت می‌بخشد.
- خواص: دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است.
۲. دارچین
- عطر و طعم: دارچین طعمی ملایم و شیرین به خورشت می‌دهد و عطر خاصی را ایجاد می‌کند.
- خواص: به کنترل قند خون و بهبود هضم کمک می‌کند.
۳. هل
- عطر خاص: هل یکی از ادویه‌های معطر است که به خورشت عطر و طعمی منحصر به فرد می‌بخشد.
- خواص: به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک می‌کند.
۴. فلفل سیاه
- تندی: فلفل سیاه تندی ملایمی به خورشت می‌دهد و طعم آن را تقویت می‌کند.
- خواص: به بهبود متابولیسم و هضم کمک می‌کند.
۵. میخک
- طعم قوی: میخک طعم قوی و عمیقی به قرمه سبزی می‌دهد و عطر خاصی دارد.
- خواص: دارای خواص ضد التهاب و تسکین‌دهنده است.
۶. نمک
- تنظیم طعم: نمک به عنوان ادویه‌ای پایه برای تنظیم طعم و مزه غذا استفاده می‌شود.
طرز استفاده از ادویه قرمه سبزی
ادویه قرمه سبزی باید به طرز صحیحی در مراحل مختلف پخت خورشت استفاده شود. در ادامه به نحوه استفاده از این ادویه می‌پردازیم:
۱. در مراحل ابتدایی پخت
- استفاده از پیاز: ابتدا پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- اضافه کردن ادویه: بعد از طلایی شدن پیاز، زردچوبه و دیگر ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
۲. در تهیه خورشت
- اضافه کردن گوشت: پس از تفت دادن ادویه، گوشت خورشتی را به مخلوط اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- اضافه کردن سبزی: سبزی قرمه سبزی (شامل جعفری، شنبلیله، گشنیز و تره) را به مخلوط اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- اضافه کردن آب: سپس آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید خورشت به آرامی بپزد.
۳. در پایان پخت
- چک کردن مزه: در نیمه‌های پخت، مزه خورشت را چک کنید و در صورت نیاز نمک و ادویه بیشتری اضافه کنید.
- زمان پخت: خورشت قرمه سبزی باید حداقل ۲ تا ۳ ساعت بپزد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
زرد چوبه 150 گرمی مجتهدی
51,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
زرد چوبه 250 گرمی باکس مجتهدی
81,500 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
زرد چوبه 250 گرمی مجتهدی
74,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
زرد چوبه 500 گرمی مجتهدی
154,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه کاری 150 گرمی مجتهدی
75,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
پودر دارچین 150 گرمی مجتهدی
70,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
پودر زنجبیل 150 گرمی مجتهدی
90,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
سماق 150 گرمی مجتهدی
130,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
فلفل سیاه 150 گرمی مجتهدی
173,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
فلفل قرمز 150 گرمی مجتهدی
80,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
زیره سیاه 100 گرمی مجتهدی
217,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه پلویی 150 گرمی ممتاز مجتهدی
71,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه پول بیبر 150 گرمی ممتاز مجتهدی
143,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه گوجه 150 گرمی ممتاز مجتهدی
90,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه قرمه سبزی 100 گرمی ممتاز مجتهدی
53,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
پودر آویشن 100 گرمی ممتاز مجتهدی
120,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
پودر پاپریکا 150 گرمی ممتاز مجتهدی
70,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
پودر سیر 150 گرمی ممتاز مجتهدی
170,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
زیره سبز 150 گرمی ممتاز مجتهدی
86,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
فلفل سیاه 250 گرمی ممتاز مجتهدی
288,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
فلفل سیاه ناساب 150 گرمی ممتاز مجتهدی
169,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
نشاسته گندم 500 گرمی مجتهدی
33,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه هندی ضامن
125,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه مخصوص مرغ ضامن
120,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
چاشنی ماست ضامن
140,000 تومان
افزودن به سبد خرید
نا موجود
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه کاری ممتاز ضامن
اطلاعات بیشتر
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه ماکارانی ضامن
110,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
پودر لیمو ترش ضامن
75,000 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه کباب 100 گرمی شاهسوند
62,300 تومان
افزودن به سبد خرید
برای مقایسه اضافه کنید
نمایش سریع
افزودن به علاقه مندی
ادویه مرغ و ماهی 100 گرمی شاهسوند
97,700 تومان
ادویه قرمه سبزی رو کی اضافه کنیم؟
اضافه کردن ادویه قرمه سبزی در زمان مناسب بسیار مهم است تا عطر و طعم آن به خوبی در خورشت پخش شود. بهترین زمان‌ها برای افزودن ادویه عبارتند از:
در ابتدای پخت
- تفت دادن با پیاز: ادویه‌ها را بعد از تفت دادن پیاز اضافه کنید تا عطر آن‌ها آزاد شود و با روغن ترکیب شوند.
در مرحله افزودن گوشت
- تفت دادن با گوشت: بعد از اضافه کردن گوشت، می‌توانید کمی دیگر ادویه اضافه کنید تا عطر آن بیشتر شود.
در پایان پخت
- تنظیم مزه: در اواسط پخت، می‌توانید مزه خورشت را چک کرده و در صورت نیاز، ادویه بیشتری اضافه کنید.
ادویه قرمه سبزی مشهدی
ادویه قرمه سبزی مشهدی معمولاً شامل ترکیبات مشابهی با ادویه قرمه سبزی سنتی است، اما با تفاوت‌هایی در نوع و مقدار ادویه‌ها. این نوع ادویه معمولاً طعم و عطری غنی‌تر دارد. برخی از ویژگی‌های ادویه قرمه سبزی مشهدی عبارتند از:
نسبت ادویه‌ها
- استفاده بیشتر از زردچوبه: در ادویه مشهدی معمولاً از زردچوبه بیشتری استفاده می‌شود تا رنگ و طعم قوی‌تری داشته باشد.
- اضافه کردن ادویه‌های محلی: در برخی مناطق، ادویه‌های محلی نیز به این مخلوط اضافه می‌شود که طعمی خاص به آن می‌بخشد.
نکات خاص در تهیه
- استفاده از سبزی تازه: در ادویه مشهدی، تأکید بر استفاده از سبزی‌های تازه و محلی است که عطر و طعم خاصی به خورشت می‌دهد.
- زمان پخت طولانی‌تر: در برخی دستورها، زمان پخت طولانی‌تری برای ادویه مشهدی توصیه می‌شود تا عطر و طعم ادویه‌ها به خوبی در خورشت نفوذ کند.
استفاده از ادویه‌های دیگر
- اضافه کردن زعفران: در برخی موارد، زعفران نیز به ادویه قرمه سبزی مشهدی اضافه می‌شود که به آن عطر و رنگ خاصی می‌بخشد.
محصولات مشابه
پودر لیمو ترش ضامن
۱۵۰٬۰۰۰تومان+۱ سکه
ادویه هندی ضامن
۲۳۰٬۰۰۰تومان+۲ سکه
نشاسته گندم 500 گرمی مجتهدی
۱۰۵٬۰۰۰تومان+۱ سکه
زیره سبز 100 گرمی ممتاز مجتهدی
۸۰٬۰۰۰تومان
پودر سیر 150 گرمی ممتاز مجتهدی
۱۵۰٬۰۰۰تومان+۱ سکه
پودر پاپریکا 150 گرمی ممتاز مجتهدی
۲۱۰٬۰۰۰تومان+۲ سکه
پودر آویشن 100 گرمی ممتاز مجتهدی
۲۰۰٬۰۰۰تومان+۲ سکه
ادویه گوجه 150 گرمی ممتاز مجتهدی
۱۵۰٬۰۰۰تومان+۱ سکه
ادویه پلویی 150 گرمی ممتاز مجتهدی
۱۵۵٬۰۰۰تومان+۱ سکه